汽锅乌鸡
汽锅乌鸡
原料：乌骨鸡1只，冬虫夏草、党参各10克，黄精、熟地各5克，玉兰片、香菇、绍酒、精盐各适量。
汽锅乌鸡的做法
乌骨鸡退毛，去内脏，洗净切块。将鸡块、冬虫夏草、黄精、熟地、党参、玉兰片、香菇一同放入汽锅里，加绍酒、精盐适量，再加少许清汤，置蒸锅内，用布将两锅之问缝隙堵严，上火蒸2～3小时至鸡熟烂即成。佐餐食用。
功效：补精益气。适用于肝肾阴虚的贫血、目眩眼花、咽喉干痛、健忘耳鸣、五心烦热等症。
乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多...[更多]
煲汤网小提示
乌鸡和粳米能一起吃吗: 乌鸡与粳米搭配食用，有养阴、退热、补中的功效。适用于阴虚瘦弱、骨蒸潮热、消渴烦热、赤白带下、遗精白浊以及老人五脏气坠、耳聋等症。
乌鸡和桃仁能一起吃吗: 乌鸡配合桃仁，能大大提升其补锌功效。适合妇女怀孕期问缺锌时食用，能为孕妇提供有用的营养成分。