蚌肉生姜老鸭汤

蚌肉生姜老鸭汤

用料：蚌肉60克，老鸭肉150克，生姜2片，料酒1大匙，盐1小匙。

蚌肉生姜老鸭汤的做法

1．将蚌肉洗净；生姜洗净去皮。

2．老鸭肉洗净，斩块；起锅注入清水，待水滚后放入老鸭，加料酒汆烫除去血污、腥味，捞出沥干水分。

3．把全部用料一齐放入炖盅内，加清水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖2个小时，下入盐调味即成。

功效：解毒滋阴，清热明目。

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