茯苓肉汤

茯苓肉汤

原料：牛肉300克，茯苓、红枣和山药各30克，香油、料酒、味精、姜、葱、花椒和精盐各适量。

茯苓肉汤的做法：

1．将茯苓、红枣和山药洗净，装入纱布袋中；牛肉洗净切成小块。

2．锅置火上，放入牛肉块、料酒、药袋、葱、姜、花椒和精盐一起炖至肉烂熟后弃去药袋，撒入味精，淋入香油即成。

特点：肉嫩鲜美，健脾益气，利湿宁神。

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