薄荷玉米须炖圆蹄

薄荷玉米须炖圆蹄

原料：薄荷15克，圆蹄(猪肘)1个，玉米须15克，姜5克，精盐2克，料酒10克，味精2克。

薄荷玉米须炖圆蹄的做法

1．将薄荷洗净；玉米须洗净，与薄荷一同装入纱布袋内，扎紧口；猪肘洗净，去毛，剁成块，入沸水锅中氽去血水；姜去皮，切片。

2．把猪肘放在炖锅内，加入药袋、姜、精盐、味精、料酒、清水适量，置武火上烧沸，转用文火炖90分钟即成。

功效：疏风散热，辟秽解毒，利尿泄热，平肝利胆。适于高血压患者食用。

用法：佐餐，适量食用。

特别提示：脾胃虚弱者慎食。

薄荷以嫩茎叶供食用。每100克可食部分鲜样含胡萝卜素1 44毫克，维生素B20 09毫克，维生素C46毫克，薄荷还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、黄酮类、有机酸、氨基酸等成分，铁、钠、锌、铝等元素含量较高。薄荷茎叶含挥发油，鲜茎叶含挥发油，干茎叶...[更多]

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