牡蛎天麻鱼头汤

牡蛎天麻鱼头汤

原料：天麻20克，牡蛎粉12克，鲤鱼头2个，豆腐200克，料酒10克，姜5克，葱5克，精盐2克，青菜100克，胡椒粉2克，鸡汤适量。

牡蛎天麻鱼头汤的做法

1．天麻浸透，切成薄片；鲤鱼头去鳞、鳃洗净；豆腐洗净，切成4厘米长、3厘米宽的块；姜去皮切片；葱洗净，切段；青菜洗净。

2．将鲤鱼头用精盐、料酒腌制15分钟，放入炖锅内，加入鸡汤、天麻，放入姜、葱和牡蛎粉，烧沸，转用文火煮60分钟后，下入豆腐、青菜烧沸，加入精盐、胡椒粉调味即成。

功效：敛阴潜阳，止汗涩精，化痰软坚，息风，定惊。适于高血压患者食用。

用法：佐餐，适量食用。

特别提示：虚而有寒者忌食。

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煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

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