无花果粥

无花果粥

原料：糯米100克，无花果10个，冰糖1块，清水适量。

无花果粥的做法

1．将无花果洗净，控尽水分，切成碎末；糯米拣去杂质，用清水淘洗干净，沥水；冰糖打成碎末，待用。

2．将淘洗干净的糯米放在干净的沙锅内，添入适量清水，置于旺火上烧开后，转小火煮成稠粥，加入无花果和冰糖，稍煮即可食用。

特点：色泽清淡，香甜不腻。

大厨提示：无花果不宜久煮，应最后加入。

健康提示：现代医学研究表明，无花果对于肿瘤有一定抑制作用。其性味甘、平，与糯米煮粥，用于食欲不振、消化不良、肠炎、痢疾、咳嗽痰多、咽喉疼痛殛痔疮出血等症有辅助治疗的效果。

小菜搭配推荐：尖椒炒鲜蘑。推荐理由：此小菜益神开胃，化痰理气，补脾益气。同无花果粥一起食用，对精神不振、胃口不开、痰核凝聚等症有较好的治疗作用。也对预防便秘、肠癌、动脉硬化等都十分有利。

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