丝瓜豆腐灌蛋

丝瓜豆腐灌蛋

操作时间:15分钟

原料:冻豆腐250克,丝瓜100克,松花蛋50克,蚬子尖30克,鸡蛋1个。

调料:精盐、味精、白糖、胡椒粉、米醋、植物油各适量。

丝瓜豆腐灌蛋的做法

1、丝瓜洗净,去皮,切成滚刀块,放入碗中,加入少许清水、米醋浸泡一下。

2、松花蛋去壳,切成小块;冻豆腐解冻,切成大块,攥干水分,放入碗中,磕入鸡蛋抓匀。

丝瓜豆腐灌蛋

3、蚬子尖洗净,放入碗中,加入少许水淀粉抓拌均匀,再用清水冲洗干净,沥干水分。

4、锅中加油烧热,放入冻豆腐块略煎,下入姜丝炒香,再放入丝瓜块炒至变色。

5、然后加入适量清水,放入松花蛋块、蚬子尖烧煮至沸,然后加入精盐、白糖调好口味,离火出锅,装碗上桌即可。

此汤特色:鲜香嫩滑

一天吃几个鸡蛋好

在日常生活中,不少人对一些体虚、病后及产妇都嘱其大量食鸡蛋,以增强体质。然而,效果往往不明显,甚至出现副作用。诸如腹部胀闷、头目眩晕...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会