龙利鱼蒸豆腐的做法

亚麻籽油含有丰富的&a1pha;-亚麻酸，具有抗肿瘤、抗血栓、降血脂的功效,有延缓衰老和抗氧化的作用。

豆腐，饱含不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有"植物肉”之美誉。

豆腐的消化吸收率达95%以上，两小块豆腐可满足一个人一天钙的需要量，是特别健康美味的食材。

龙利鱼肉质爽滑、味道鲜美，没有腥味特别适合清蒸。

龙利鱼富含欧米伽3，被称为"护眼鱼肉”，特别适合整天面对电脑的上班一族。

这道款龙利鱼蒸豆腐，充分利用了几种天然健康的食材，

在满足了口腹之欲的同时，又注重了营养、健康，

而且没有复杂的烹饪技巧，特别适合普通家庭烹制。

口味清淡营养味美的【龙利鱼蒸豆腐】

主料：龙利鱼柳25克、新鲜豆腐一块

辅料：榨菜20克、红椒10克、亚麻籽油5克、蒸鱼豉油15克

龙利鱼蒸豆腐的做法

1、豆腐切成1cm厚的方块；

2、龙利鱼柳切成1cm的大粒，加少许精盐抓匀；榨菜去粗皮，将榨菜心切成细粒；红椒切成鱼粒大小的块；

3、将豆腐在蒸盘中摆好，豆腐上铺上榨菜粒，再放上红椒粒和鱼粒；

4、将摆好盘的豆腐放蒸锅中旺火蒸约6分钟；

5、蒸好的豆腐滗去汤汁，撒上葱花做装饰，淋上蒸鱼豉油；

6、再淋上亚麻籽油即可。

美食小贴士

亚麻籽油属于低温烹饪油，高温烹饪会损害其营养成分，

所以这道菜仅在成菜后滴入少许亚麻籽油，既增添了香气也保证了其营养不被破坏。

健康饮食网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会