鱼头芡实汤
鱼头芡实汤
原料：大鱼头约500克，芡实50克，鸡翼4只(或瘦鸡半只)，姜1片，豆腐1块(切小)，芹菜1小棵，盐、清水、油各适量。
鱼头芡实汤的做法
1．芡实洗净备用。
2．鸡或鸡翼放入滚水中煮5分钟，取出洗净；鱼头切开边，洗净抹干水，用少许油煎至微黄色铲起；芹菜洗净去叶，茎切小粒。
3．煲内加入适量清水煲滚，放下鱼头、鸡、芡实、姜、豆腐煲滚。慢火煲2.5—3小口时，下芹菜及盐适量调味即可。
功效：芡实有健脾止泻、固肾涩精的功效；大鱼头益肾补脑；鸡温中益气、补精添髓。合用共奏滋养强壮、健脑之功效。
应用：对神经衰弱有食疗功效。
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煲汤网小提示
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