一味皮蛋汤

一味皮蛋汤

原料:皮蛋1个,精盐、味精、葱末、麻油各适量。

一味皮蛋汤的做法

锅中加入清水150毫升,烧开后,将皮蛋去壳、洗净、切成小丁,和精盐一起放入锅内,再烧开,下入味精、葱末,淋入麻油。1次趁热服完,每日服2~3次。

煲汤网小提示

香菜和皮蛋能一起吃吗: 芫荽本身有清热解毒的作用,皮蛋则可改善肺热咳嗽。两者搭配食用,有清热解毒、生津润肺功效,主治咳嗽。  

醋和皮蛋能一起吃吗: 皮蛋含有丰富的蛋白质和脂肪,但蛋白和蛋黄中含有大量的纯碱成分,如果在吃皮蛋时应加点醋,使它的碱性中和,以免伤害胃肠。