一品干炖

一品干炖

原料：熟鹌鹑蛋10个，西芹200克，胡萝卜200克，泡好的宽粉200克，土豆300克，熟猪油50克，精盐2克，味精3克，鸡精3克，葱、姜末各5克，清汤750克，香油少许。

一品干炖的做法

1、先将鹌鹑蛋去皮，西芹切成5厘米长的条，胡萝卜去皮切成5厘米的条，宽粉改成10厘米的段，土豆去皮切成5厘米的条待用。

2、锅置火上，放油烧热，下葱、姜炝锅，放入鹌鹑蛋、西芹、胡萝卜、宽粉煸炒3～5分钟，加清汤调味，炖20分钟左右待汤汁收浓时出勺淋香油即可。

特别提示：颜色分明，咸鲜适口。

土豆北方人称山药蛋，又叫马铃薯、地蛋等。土豆既可当粮，也可作出各种可口的菜。土豆为世界上五大食物之一，营养极为丰富。每100克约含蛋白质...[更多]

煲汤网小提示

银耳和鹌鹑蛋能一起吃吗: 银耳含有多种营养物质，具有阻止血液中胆固醇沉积和凝结的作用。鹌鹑蛋营养价值远高于鸡蛋，具有补气益血、强身健脑、降压降脂之功效。银耳与鹌鹑蛋搭配，能使强精补。肾、益气养血、健脑强身的功效更为显著。

土豆和牛肉能一起吃吗: 不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用