酸笋鱼尾汤

酸笋鱼尾汤

原料：鲸鱼尾300克，酸笋100克，姜2片，葱1根，芫荽2棵，清水、精盐、油各适量。

酸笋鱼尾汤的做法

1．鲸鱼尾洗净，用精盐略腌。

2．酸笋洗净，切小片；葱洗净，切葱花；芫婆洗净，切段。

3．在净锅中下油，放入鲸鱼尾煎至两面微黄，倒入适量清水，下姜片烧开，加酸笋、葱花煮15分钟，放芜荽，下精盐调味即可。

功效：鲸鱼有平肝祛风、治痹截疟的功效；酸笋有消食健脾的功效。二者合用共奏醒胃、利脾之功效。

应用：本汤方适用于虚劳及脾虚不思饮食者饮用。