大豆芽鱼尾汤

大豆芽鱼尾汤

原料：大豆芽菜600克，鲩鱼尾380克，姜1片。

大豆芽鱼尾汤的做法

1．大豆芽菜去根，洗净滴干水，放入热锅里(不用油)炒软铲起。

2．鲩鱼尾去鳞洗净，放少许盐腌15分钟，下油起锅，放鱼尾及姜，煎至鱼尾两面微黄。

3．将3种用料一齐放入沙煲里，加入开水适量，旺火煮沸后，改用文火煲半小时，加盐调味供用。

功效：清热利湿，平肝祛风。

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