草菇鸡汤
草菇鸡汤
原料：鸡肉100克，鲜草菇150克，料酒、精盐、生姜片、味精、花生油和鲜汤各适量。
草菇鸡汤的做法：
1．将鲜草菇用冷水浸泡，洗净后切成片；鸡肉洗净后切成小块。
2．锅置旺火上，放入鲜汤烧沸，加入鸡肉、草菇、料酒和生姜片，烧至草菇和鸡肉入味，淋入花生油，撒入味精和精盐，起锅盛入碗内即成。
特点：汤鲜味美，滋补养血，防癌抗癌。
鸡汤味道鲜美，所以有人认为鸡肉中的营养成分都在鸡汤里，所以经常喝鸡汤而不吃鸡肉。这种做法都是不科学的。在炖鸡时，肉里的一些水溶性物质...[更多]
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