莲藕海带鱼汤

莲藕，开胃健脾，养神益气，人见人爱的“白胖子”。海带，含碘，常食用提高免疫力，排毒养颜，熟吃、凉拌皆宜。

莲藕海带鱼汤

主料：草鱼半条，莲藕200克，海带结100克。

辅料：盐、生姜各适量。

莲藕海带鱼汤的做法

1、草鱼去除内脏和去鳞后切成大块。

2、然后把鱼煎至两面微微发黄。

3、加水，放葱段和生姜片煮沸。

4、放莲藕，煲15分钟，放海带结煲10分钟。

5、最后放盐即可。

选购技巧

1、看泥土。我们在购买莲藕时要注意看莲藕上有没有泥土，如果莲藕上没有泥土，说明是经过处理的，这样的干净莲藕不耐保存，如果有泥土的莲藕非常适合保存，放在阴凉处可保存一周。

2、看外表。我们在挑选莲藕的时候一定不要购买具有明显外伤的莲藕。

3、看藕节间距。藕节和藕节间距越长，说明该莲藕的成熟度比较高，口感会比较松软。

食用海带的注意

海带较硬，只有经过适当处理，使之变得柔软才好食用。要使海带变软，可以先把干海带放在锅上蒸半小时以上，然后可以直接凉拌或再烹制成热菜。...[更多]

煲汤网小提示

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