淡菜黄豆脊骨汤

淡菜黄豆脊骨汤

材料：淡菜100克，脊骨200克，泡黄豆50克，红枣25克，姜10克，葱10克，盐6克，鸡粉3克。

淡菜黄豆脊骨汤的做法

1．淡菜清洗干净；脊骨清洗、切块；姜去皮、清洗、拍破；葱捆成把。

2．向沸水中投入脊骨，用中火焯水，去净血渍，捞出备用。

3．取瓦煲一个，放入淡菜、脊骨、泡黄豆、红枣、姜、葱，加入适量清水，大火烧开，小火煲约2小时，加入盐、鸡粉调味即可。

食疗功效：本汤具有健脾养血、益阴除烦的功效，适用于甲状腺癌属阴虚烦热者，症见口渴心烦、烦热失眠、胃纳不佳等；白血病属阴虚者，症见发热、大便干结等。

煲汤网特别提示：黄豆不宜与猪血、蕨菜、虾皮、猪肝、酸奶同食。

黄豆芽的营养

现代研究证明，黄豆芽除保持黄豆原有的成分外，还含有丰富的维生素C、B、B2、B1，镁及许多抗癌物质。据报道，豆芽中含有的叶绿素可以预防和治...[更多]

煲汤网小提示

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