山药芡实扁豆排骨汤

山药芡实扁豆排骨汤

材料：怀山药15克，芡实15克，猪排骨200克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白术10克，盐6克。

山药芡实扁豆排骨汤的做法

1．将怀山药用水浸泡：扁豆、薏米用锅炒至微黄；猪排骨洗净、切块、焯水去血污，捞出备用；芡实、北芪、白术用清水洗净。

2．将全部原料放进汤煲内，大火煮开，改用中小火煲2小时，加盐调味即可。

食疗功效：此汤具有解春困、健脾醒胃、去湿抗疲劳的作用，对脾虚湿重、精神不振者尤宜。

煲汤网特别提示

1．芡实被誉为“水中人参”，有健脾养胃、益肾固精的作用。芡实无论是生食还是熟食，一次切忌食用过多。

2．芡实、瘦肉同炖，对神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛等虚弱症状有很好的食疗效果。

扁豆营养丰富，每100克约含蛋白质2 2克、脂肪0 5克、碳水化合物0 1克、粗纤维1 8克、钙0 2克、铁0 25克、胡萝卜素(维生素A原)1毫克，也含其他多种维生素。...[更多]

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