奶香果蔬羹
奶香果蔬羹
材料：苹果150克，胡萝卜100克，冰糖20克，牛奶300克，湿淀粉25克。
奶香果蔬羹的做法
1．苹果洗净，削去外皮，从中间切开，挖去果核，再切成丁。胡萝卜削去外皮，洗净，切成丁。
2．锅内放入清水500克，下入胡萝卜丁烧开，煮至八成熟。
3．放入苹果丁，煮至熟透，加入牛奶，下入冰糖，煮至溶化，用湿淀粉勾芡，出锅装碗即成。
特点：色彩分明，柔嫩稠滑，香甜润口，奶香四溢。
煲汤网特别提示：苹果、胡萝f、均切成0.8厘米见方的丁。
食材功效：苹果含丰富的糖类、多种维生素、钙、磷、铁以及蛋白质、脂肪、纤维素、苹果酸、柠檬酸、酒石酸、黏液质、果胶等，有降低胆固醇，缓解动脉硬化，对贫血患者也有一定疗效，并可使皮肤变得细嫩红润。胡萝卜富含糖类、胡萝卜素、钙、磷、铁、维生素C、果胶等，可健脾消食，补肝明目，清热解毒。牛奶营养全面而丰富，可滋养补虚，益胃润燥。此羹具有补益气血，润肤美颜的功效，对气血虚亏引起的面色萎黄，皱纹密布者有较好的改善作用，并可防治便秘。
煮沸牛奶时，应先将牛奶煮沸，待牛奶离火后再加入人糖，可使牛奶香味甜美，并能将营养成分完全保存下来；如先将牛奶放入火中煮沸，则牛奶中的...[更多]
煲汤网小提示
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蛋黄和牛奶能一起吃吗: 蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养