平菇鲫鱼的做法

鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，还含有维生素A、钙、磷、钾、钠、镁等营养物质，有和气益心的功效。

平菇鲫鱼

原料：鲜鲫鱼300克，鲜平菇100克，笋片5克，油菜、葱、姜末、清汤、食用油、大蒜片、盐各适量。

平菇鲫鱼的做法

1、鲫鱼宰杀洗净，入开水锅中烫过。

2、鲜平菇洗净，撕大片。

3、油菜洗净。

4、锅内加食用油，烧至五成热。

5、然后加葱末、姜末焗出香味，加入清汤、鲫鱼、平菇同炖。

6、加盐、笋片，炖至鱼肉熟，加油菜、大蒜片，用盐调味，盛入汤盆中即成。

鲫鱼不可与猪肝同吃，因为两者同吃具有刺激作用。

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