猪蹄煮丝瓜豆腐

猪蹄煮丝瓜豆腐

口味:咸鲜味

操作时间:75分钟

原料:净猪蹄300克,丝瓜150克,豆腐100克,香菇50克,葱、姜、盐各适量。

猪蹄煮丝瓜豆腐

猪蹄煮丝瓜豆腐的做法

1、将净猪蹄洗净,剁块。

2、将猪蹄块放入沸水锅中,焯烫,捞出沥干。

3、将丝瓜洗净,去皮,切块。

猪蹄煮丝瓜豆腐

4、将豆腐切块,葱切末,姜切片,香菇洗净。

5、锅添适量清水,放入猪蹄块、香菇大火烧沸。

6、转小火煮至猪蹄块熟烂。

猪蹄煮丝瓜豆腐

7、加入切好的葱末、姜片。

8、加盐调味。

9、加丝瓜块、豆腐块煮熟即可。

猪蹄煮丝瓜豆腐

本菜肉烂汤美,营养丰富,具有很好的美容功效。

猪蹄煮丝瓜豆腐

特别提示:烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡,油要少用,可用稀芡,用味精或胡椒粉提味,这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

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