腐竹煲猪肚

腐竹煲猪肚

原料：腐竹200克，猪肚500克，猪瘦肉200克，白胡椒粒5克，白果50克，姜片、葱段、盐、鸡粉各适量。

腐竹煲猪肚的做法

1．猪肚用盐、生粉洗净去黏液，切条。腐竹泡透水，切段。瘦猪肉洗净，切小块。

2．将猪肚、瘦猪肉下沸水中焯透取出，用冷水洗净。

3．将腐竹、猪肚、瘦猪肉、白胡椒粉、白果、葱姜下煲中，加入清水，大火烧开，转用慢火煲1.5小时，调入盐、鸡粉即可。

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