清蒸带鱼的做法

带鱼含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素B1、DHA、EPA、B2和烟酸、卵磷脂、钙、磷、铁、碘等人体需要的多种矿物质和多种维生素成分，还有，DHA是大脑所需的营养物质，能提高人们的记忆力。带鱼的做法很多，有炸鱼、红烧鱼、烧鱼、酱鱼、清蒸鱼等多种烹饪方式，常吃带鱼是老人和儿童及孕产妇的理想的滋补食品。今天来分享一下：怎么清蒸带鱼营养又好吃？

清蒸带鱼

原料：带鱼500克，葱、姜、大蒜、花椒、大料、盐、料酒、酱油、香油、香菜各适量。

清蒸带鱼的做法

1、将带鱼切成块状，洗干净。

2、香菜清洗干净，然后切碎。

3、然后在两面剞十字花刀，切半寸段。

4、将带鱼块装盘。

5、加入葱、姜、大蒜、花椒、大料、盐、料酒、酱油调味。

6、然后放入电饭锅蒸15分钟。

7、将蒸熟的带鱼取出，加入香油、香菜即可。

做法小技巧

1:鲜带鱼与木瓜同食，对产后少乳、外伤出血等症具有一定疗效。

2:带鱼腥气较重，宜红烧，糖醋；

健康饮食网小提示

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