清蒸带鱼的做法

清蒸带鱼

主料：带鱼20克

调味料：料酒、酱油、精盐、葱段、姜片、白糖、植物油、面粉各适量。

清蒸带鱼的做法

1.将带鱼去鳃、鳍、内脏后，洗净，斩段，将带鱼段逐个裹匀面粉。

2．锅中放入植物油，烧热，将鱼段下锅煎至金黄色，烹入料酒、酱油、白糖，再加适量水、精盐、葱、姜，烧至汤汁浓稠，带鱼已熟烂入味，拣去葱姜即可。

特色介绍：鲜香适口，不腥不涩。

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