肉末菜粥
想起好友爱喝的菜粥
每每晒粥时也是蛮诱人的
不过她是将菜用盐揉一揉杀水
口感可能会更爽脆或少一些油菜的涩味
具体根据自身需要选择吧
总之是不失营养为前提
炎夏离不开一碗开胃粥——肉末菜粥
材料:大米、水、猪肉、油菜、生抽、料酒、盐、花生油、胡椒粉、姜末(可不加)
肉末菜粥的做法
1、大米洗净提前浸泡30分钟
2、添加适合水量和几滴花生油姜末大火煮开上气后转小火(我用高压锅煮了40分钟)
3、煮粥的时候将猪肉切丝或末都可
4、倒适量料酒生抽用手抓匀腌制
5、油菜洗净控干水分切丝或丁
6、粥煮好后待气阀回落打开锅继续开火倒入腌制好的肉丝搅开
7、一边搅拌一边煮至肉丝熟透
9、倒入切开的油菜煮至断生加盐调味出锅加适量胡椒粉(也可不加)
有人在吃猪肉时总是将猪皮去掉,其实,猪皮丢弃是十分可惜的。猪皮中含有丰富的蛋白质,每100克约含9 5克,尤其富含动物胶质,其保健功能大大...[更多]
煲汤网小提示
大米和绿豆能一起吃吗: 口感清润,清热解暑、利水消肿、润喉止渴,利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃吗: 二者同食,营养价值提高不少,对促进儿童成长有积极作用