洋葱爆炒虾的做法

虾是非常有营养的东西，尤其是在夏天这种经常出汗的时候，来道洋葱爆炒虾是很不错的选择，这道菜味道鲜美，营养全面，是很好的滋补菜肴。洋葱中含有微量元素硒。硒是一种抗氧化剂，它的特殊作用是能使人体产生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是输送氧气供细胞呼吸，人体内硒含量增加，癌症发生率就会大大下降。所以，洋葱又是一种保健食品

营养全面的滋补菜肴----洋葱爆炒虾

材料：鲜虾500克，洋葱一个，生抽，鱼露，黑胡椒粉，大蒜，姜，料酒

洋葱爆炒虾的做法

1.将虾去掉虾线，洗净沥干

2.洋葱切块掰开

3.大蒜切片，生姜切末

4.锅下多一些油烧热

5.下入虾大火爆炒至虾微黄捞出

6.锅里留底油烧热，放洋葱，大蒜，姜炒出香味

7.在倒入爆好的虾入锅中大火翻炒，同时滴几滴鱼露直接滴在锅底迅速爆香

8.炒的同时再调入半勺料酒，接着加生抽，黑胡椒调味炒匀起锅装盘

美食小提示

1.虾本身就很鲜，不用另加味精。

2.鱼露本身也带咸味，所以可以不另加盐。

健康饮食网小提示

虾和白酒能一起吃:具有补肾壮阳、开胃化痰的功效，适用于男子肾虚、早泄、阳痿，妇女肾虚血少，性欲冷淡等症。把虾与少量白酒同煮，可将其所含的有益成分充分地溶于酒中，保留住虾的营养成分。

虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效，而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。