当归大枣炖鸭
初秋，又是进补的日子，温补就好，当然更重要是要适合自己体质的滋补才行。当归具有补血和血，调经止痛，润燥滑肠、抗癌、抗老防老、免疫之功效。大枣中的维生素P含量为所有果蔬之冠，其具有维持毛细血管通透性，改善微循环从而预防动脉硬化的作用。还可以调节人体代谢、增强免疫力、抗炎、抗变态反应、降低血糖和胆固醇含量等作用。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。另外鸭肉还能治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。
秋季进补时----当归大枣炖鸭
材料：鸭肉，当归2片，红枣几个，枸杞少许，姜一小片。
当归大枣炖鸭的做法
1、鸭肉斩块放入冷水中下锅烧开
2、洗净放入压力煲中
3、将红枣和当归洗净和姜片一起放入
4、加入适量的水，按鸭肉功能键煮就好
5、泄压后打开加入洗净的枸杞、盐和鸡精即可食用
美食小贴士
1、枸杞不要太早放入，否则会煮烂掉
2、当归用量不要太多，1-2片就好，否则味太重
一些女性在月经期间眼睛或脚肿胀，这是湿重的表现。这些妇女不适合吃枣，因为枣吃起来很甜，多吃容易生湿，而且浮肿会更严重。体质偏热的女性...[更多]
煲汤网小提示
桂圆和当归能一起吃吗: 桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。
黄瓜和大枣不能一起吃吗: 黄瓜中含有一种维生素c分解酶，这种酶可以破坏食物中的维生素C，而大枣为富含维生素C的水果。若将二者同时食用，大枣中的维生素c会遭到破坏，失去了原有的营养价值。