青葙子鱼片汤
青葙子鱼片汤
主料：鱼肉150克，豆腐2块，青葙子12克。
辅料：菠菜、盐各适量。
做法
1、将鱼肉切成片。
2、豆腐切成厚片。
3、菠菜清洗干净，改整齐。
4、将青葙子用清水适量，以中火约煎1小时，煎至约800毫升，去渣留汁备用。
5、鱼片放在碗内，用汤汁搅拌一下，放入炖盅，放入豆腐。
6、待豆腐煮至浮起时，放菠菜，加盐调味，再煮片刻即可。
豆腐含有丰富的蛋白质和钙，容易消化，价廉物美。但是豆腐的缺点是，它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸，如果单独食用，则蛋白质利...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
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