泥鳅腐汤
泥鳅腐汤
原料:泥鳅鱼100克,豆腐块150克,生姜、料酒、香油和精盐各适量。
泥鳅腐汤的做法:
将泥鳅鱼放入清水中养2天,待其排尽肠内污物后洗净,投入烧热的油锅中略煎一下,加入豆腐块、生姜、料酒和适量的清水,置火上共煮成汤,撒入精盐,淋入香油调匀即成。
特点:鱼肉鲜嫩,口感软润,益气解毒,润泽皮肤,益肾祛湿。
豆腐含有丰富的蛋白质和钙,容易消化,价廉物美。但是豆腐的缺点是,它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸,如果单独食用,则蛋白质利...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会