虾仁蛹羹
虾仁蛹羹
材料：蚕蛹400克，鸡蛋1个，鲜虾仁25克，韭菜15克，料酒10克，精盐、鸡精各3克，醋1克，花生油20克。
虾仁蛹羹的做法
1．蚕蛹放入容器内，加入温水洗净捞出，搌干水分，剪开外皮，将蛹浆挤入容器内。虾仁洗净，沥去水分，切成0.5厘米见方的丁。韭菜择洗干净，沥去水分，切成末。
2．蛹浆内加入鸡蛋液、料酒、精盐、鸡精、醋充分搅匀，再加入温水300克搅匀。
3．人蒸锅内，撒上虾仁丁、韭菜末，淋入花生油，盖上锅盖蒸至熟透成羹，取出即成。
特点：色泽美观，鲜香嫩滑。
煲汤网特别提示：蚕蛹内杂物一定要去除。
食材功效：蚕蛹是一种高蛋白、低脂肪食品，含有20多种氨基酸，包括人体必需的8种氨基酸及维生素(A、B2、D)和麦角甾醇等，有益脾胃，壮阳事的功能。鸡蛋含有人体必需的8种氨基酸，可强精益气，提高精液质量，增强精子活力。此羹具有补肝肾，益精气，壮阳疗痿的功效，适宜中老年入肝胃亏虚、精气不足、阳痿遗精者食用。
虾仁一种食品。选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A...[更多]
煲汤网小提示
油菜和虾仁能一起吃吗: 油菜含有丰富的维生素C、K、胡萝卜素、钙和铁，具有消肿散血、清热解毒的作用。虾仁含钙多，有补肾、壮阳等功效。油菜提供维生素，并与虾仁一起提供钙质。若两者合用，则可更好地促进入体对钙的吸收。
豆苗和虾仁能一起吃吗: 对体质阴寒怕冷、低血压、食欲不振、精力衰退等症状均有食疗效果