蟹肉冬瓜粥

蟹肉冬瓜粥

原料：蟹肉100克，冬瓜120克，大米120克，姜丝2克，葱白末5克，精盐1克，味精2克，料酒10毫升，麻油2毫升。

蟹肉冬瓜粥的做法

1．将冬瓜洗净，切成小块；大米淘洗干净，备用。

2．锅内加水适量，放入大米煮粥，五成熟时加入蟹肉、冬瓜块、姜丝、葱白末、精盐、料酒，再煮至粥熟，调入味精、麻油即成。

功效：蟹肉性寒，味咸，有清热、散血、通经、滋阴等功效。冬瓜有清热解毒、利尿消肿等功效。此粥适用于秋季肾炎水肿。

冬瓜的食法有炒、烧、炖、酿余汤、制馅等。冬瓜是川人爱吃的蔬菜之一。本品性味甘淡、凉、无毒。归肺、大小肠、膀胱。有利水、消痰、清热、解...[更多]

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