红萝卜鱼蓉粥

拆鱼肉的小窍门：

1．做鱼蓉最好选大条的鲩鱼(草鱼)鱼背的那条肉，当然用鱼腩更省事，但是个人认为鱼背比鱼腩鲜甜，更适合做鱼蓉。

2．鱼肉放入微波炉之前尽量不要切太多刀，把生的鱼肉切得太碎了，会有很多碎骨。

3．强烈推荐用微波炉把鱼肉叮熟，除了比隔水蒸更省事外，还能把鱼肉和鱼刺更好的分离，挑鱼刺一点不费事，但一定不能忘记加上盖子哦，否则会溅得到处都是哦。

4．如果给小朋友吃，挑完鱼刺后，为了安全起见，最好用叉子尽量把鱼肉压碎，然后再重新检查一遍。

煲汤网小提示

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苹果和鱼肉能一起吃吗: 苹果中富含果胶，有止泻的作用，与清淡的鱼肉搭配，更加美味可口，也能为人体提供更丰富有用的营养成分。