菌茄腐汤
菌茄腐汤
原料：嫩豆腐250克，水发香菇、熟冬笋和植物油各25克，番茄40克，绿菜叶20克，水发粉丝50克，生姜末1克，酱油和湿淀粉各15克，素鲜汤500克，精盐和味精各适量。
菌茄腐汤的做法
1．将嫩豆腐切成5厘米长、0.5厘米粗的条；香菇和冬笋均切成火柴梗似的丝；绿菜叶切成细丝；粉丝切成5厘米长的段；番茄切丝。
2．炒锅置旺火上，放油烧至六成热，下入香菇丝和冬笋丝稍炒，加入素鲜汤、酱油、精盐、豆腐条和粉丝烧至熟透，用湿淀粉勾薄芡，放入番茄丝和绿菜叶丝，出锅盛入大汤碗内即成。
特点：香嫩味鲜，滑糯爽口，色彩鲜艳，防癌抗癌。
香菇不仅是一道席上名菜，而且历来被我国人民作为延年益寿的补品。香菇能降低人的血糖，提高人体的白细胞功能，其提取物对某些病毒、肿瘤细胞有抑制作用。...[更多]
煲汤网小提示
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西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会