黄芪炖带鱼

黄芪味甘，性温，是补气之药。因积壳而微寒，味苦酸，有无忧胃气之功，对胸腹胀满有一定疗效。

带鱼含蛋白质、脂肪、碘、铁、钠、钙、磷、维生素A、维生素B1、维生素B2等。中国医学认为，带鱼性温，味甘，有补气养血、通经活络、温阳益脾、强筋健骨等功效。对老年人易发的风湿性腰腿痛，风湿性关节炎有一定疗效。

黄芪炖带鱼

食材：带鱼1000克，炒枳壳15克，姜5克，葱5克，黄芪50克，盐3克，味精2克，食油50克，料酒15克。

黄芪炖带鱼的做法

1、将黄芪、炒枳壳洗净，捣碎，用纱布包好，扎紧，成药包。

2、将带鱼去头，除净内脏，切成10厘米长的段，洗净，放入油锅中略煎片刻。

3、再放入药包及料酒、盐、葱、姜，注入清水适量。

4、然后用中火炖30分钟后，拣去葱、姜、药包，加入味精调好味即成。

此菜鱼肉鲜香，略有草药味。补五脏，温养脾胃，和中开胃，对胃下垂、补气生血、久泻、脱肛以及妇女子宫下垂均有辅助治疗作用。脾胃虚寒、气血不足等症也可食用。

带鱼是高蛋白、低脂肪食物。每100克鱼含有17 7克蛋白质，4 9克脂肪。带鱼的脂肪含量高于普通鱼，复盖带鱼体表面的银白色物质是油脂，含有大量...[更多]

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