黄芪炖羊肚的做法

菜系及功能:健脾开胃食谱

黄芪炖羊肚原料:牛肚1个，黄芪30克，葱、姜、蒜、小茴香、黄酒、酱油、醋、盐、花椒各适量。

黄芪炖羊肚的做法:

1)先将牛肚洗净，放人沸水中略煮片刻，取出，剖去内皮，用凉水洗净，切成2厘米宽，5厘米长的长方块；葱、姜、蒜、黄芪切片备用；将黄芪、小茴香、花椒装入纱布袋备用。

2)锅置火上加足水，放入牛肚条和药袋，加入葱、姜、蒜、酱油、料酒、醋、盐，用武火烧开后改用文火炖至牛肚熟烂，取出药袋即成。

功效：补益脾胃。

健康饮食网小提示

胡萝卜和黄芪能一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。

羊肚和小豆能一起吃:小豆一般指赤小豆，含有丰富的蛋白质、糖类、维生素B1、维生素B2，维生素P、钙、铁、磷等营养成分。另外，还含有皂素，这种物质对消化道黏膜有刺激作用，能引起局部充血。赤豆性

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