芒果鸡肉意面的做法

今天发个芒果鸡肉的意面。芒果的吃法很多，可以直接吃、拌沙拉、做成蛋糕或布丁等等，做为意面的主要配料也是我瞎配的，不过还真的挺好吃。软嫩的鸡肉，搭配上芒果之后，这道意面又多了一份特殊的香甜，清爽、开胃、健康、低脂，当做简易的主食非常适合，另外给小朋友吃也应该没问题。记得要事先准备酱料啊，我配的是白酱（做法点击查看），这样会显得芒果的颜色更突出。当然如果你口味重，配红酱吃也是可以的（红酱做法）。

芒果入菜很美味----芒果鸡肉意面

材料：

A.芒果肉100克 、 橄榄油25m1 、鸡胸肉80克 、 洋葱末30克 、 菠菜80克 、 小圣女果5个、 奶酪2片

B.白酱80克（做法见此篇博文）

C.弯管意面150克

芒果鸡肉意面的做法

1.将面煮到8成熟捞出备用。我买的是这种弯管的，其他样子的意面也是可以的。

2.将洋葱切末、鸡胸肉切丁，芒果从中间贴核切开后斜切花刀取肉丁。菠菜洗净并用开水绰烫，小圣女果切片，奶酪切成条备用。

3.锅内倒入橄榄油（其他的炒菜油也可以），油温热后加入洋葱末炒出香味，加入鸡肉丁翻炒至肉变色，然后加入煮好的面，再倒入白酱，搅拌均匀。

4.再小火煮至汤汁收浓，放入青菜和奶酪，最后放芒果肉，搅拌均匀即可。

5.完了，非常简单。

健康饮食网小提示

金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。

冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身