灵芝鸭的做法

菜系及功能:增肥食谱

灵芝鸭原料:灵芝10～15 g，鸭子1只(约1 500 g)，葱、姜、料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。

灵芝鸭的做法:

将鸭子宰杀，去毛及内脏，洗净，剁去脚爪，入沸水锅汆去血水，洗净剁块；生姜拍碎，葱切段；鸭放蒸碗内，放人灵芝、葱段、姜块、料酒、盐、胡椒粉，加水适量，用湿绵纸封碗口，大火上笼，蒸3小时至鸭烂即可，人味精调味即可食用。

保健功效:有补肺肾，滋阴液，止咳嗽之功。适用于气短乏力，身体虚弱，阴虚体瘦者。