蓝莓芝士蛋糕的做法

在这个人人HAPPY的，又碰巧是情人节的日子，就做个蓝莓芝士蛋糕送给心爱的自已，吃着蛋糕，喝一杯黑咖啡，吃吃喝喝，自恋自爱的同时顺便静下来思考生命的价值

蓝莓芝士蛋糕

主料海绵蛋糕1片，酸奶酪80克，奶油奶酪240克，生粉15克，低筋粉30克，蛋2个，蓝莓1碗

辅料糖100克，盐1克，苹果醋1大匙

蓝莓芝士蛋糕的做法

1备各材料

2奶油奶酪、糖、盐、酸奶放一起

3隔着热水，用打蛋器边加热边打拌至均匀细腻

4放进蛋与苹果醋

5继续拌均匀

6筛进低粉与生粉，同样用打蛋器拌均匀

7把海绵蛋糕片（1CM厚）放烤模内，放墁适量的蓝莓

8把奶酪粉浆轻轻倒进模内

9直至倒尽所有粉浆

10再撒下蓝莓（在蛋糕表面放的蓝莓过多，以至烘好后有点裂开了）

11烤箱160度，下层放一盘热水，烤60分钟左右，完成后任由蛋糕放至温热

12取出蛋糕至完全晾凉后封上保鲜纸，放冰箱冷藏一天，取出食用时点缀一些鲜蓝莓，即可食用