抹茶提拉米苏的做法
有人说提拉米苏比爱情甜蜜，吃一口就心动不已！
如果你吃过肯定赞同这说法！再美好的爱情也会退色，
但是提拉米苏确不会，每一次的品尝你都会心跳加速！
这是美食的魅力，没有那种爱比得上人们对美食的爱更真挚！
抹茶提拉米苏
原料
A戚风蛋糕卷原料：鸡蛋4个，白砂糖50克+10克，盐一克，花生油50克，白醋3滴，牛奶65克，低粉80克，抹茶粉1大勺。
B奶酪馅：
奶油奶酪200克，白砂糖40克，淡奶油200克，吉利丁2片，牛奶1大勺。
表面装饰：巧克力粉适量，糖粉适量。
抹茶提拉米苏的做法
1.取出冷藏一夜的鸡蛋，用无油无水的两个盆分开蛋白和蛋黄。
2.在蛋黄里放入盐和10克白砂糖。
3.用打蛋器打匀。
4.分三次倒入花生油打匀，然后分三次倒入牛奶打到油水混合。
5.一边筛入面粉一边顺着一个方向搅拌。
6.搅拌到看不到面粉就停止，放一边备用。
7.蛋白用电动打蛋器低速打出鱼眼泡，加入三分之一的白砂糖中速打。
8.打到蛋白洁白细腻加入三分之的白砂糖。
9.打到有明显纹路再放入最后的三分之一白砂糖继续打。
10.打到打蛋器提前有尖角微微弯曲，即9分发停止。
11.一勺蛋白两勺蛋白混合后装入裱花袋。
12.在蛋黄糊里倒入一大勺抹茶粉。
13.把抹茶粉拌匀后挖一块蛋白糊放入蛋黄糊里切拌均匀。
14.再分两次挖取蛋白放入切拌均匀。蛋糕糊做好了放一边备用。170度预热烤箱。
15.烤盘放入油纸，在上面挤上点点。
16.把抹茶蛋糕糊倒入烤盘，用橡皮铲抹平。用双手拿起烤盘震出大气泡。
17.170度烤18分钟，烤好放在烤网上凉到微温，把蛋糕撕去油纸。
18.吉利丁片用冷水泡软。
奶油奶酪取出后自然回温
19.在料理机里放入切成小块的奶油奶酪，放入白砂糖。
20.倒入淡奶油。
21.取出泡软的吉利丁片，倒入一大勺牛奶，放入微波炉里叮三十秒。
22.把吉利丁溶液倒入料理机里，插电后搅拌到顺滑。
23.把蛋糕切成比容器稍微小一圈的大小，倒入奶酪液。
24.在放上一片蛋糕再倒入奶酪液。
25.倒满后冷藏到凝固，大约半小时就凝固好了。
26.筛巧克力粉，然后在晒糖粉完成了。