笋丁粽子的做法

虽然端午节还没到。但只要有现成的粽叶子，什么时候吃都可以哈。

记得以前端午节的时候，我老家周围就有很多免费的粽子叶可以包粽子。

粽子叶的保存有几种。一般是冷冻，或风干。

这样不管什么时候都有粽子可以吃拉。

笋丁粽子

原料

糯米300克、粽子叶18根

馅料

咖喱笋丁馅少许

份量

六个

笋丁粽子做法

1、准备糯米，洗净后，放30分钟备用。

2、粽子叶放水中焯一下。这样比较好包。

3、将三张粽子叶一个叠一个头部稍剪平

4、然后将粽子叶卷起，成锥形

5、先放少点米，

6、加入少许馅料

7、再放少点米，再加少许馅料，最后用米填满

8、底部用手捏紧

9、然后将粽子叶包起，呈三角形

10、用多出来的粽子叶折叠走一圈

11、用绳子扎紧

12、放入高压锅中，水没过粽子，用中火，水开后，煮20分钟左右。一小时后取出。如果没有高压锅，用普通锅小火1-2小时。

飞雪有话说

1、我看有很多人包粽子，有泡水，也有不泡水的。这根据各人口味而定。

2、粽子煮熟后，不要先取出来，泡一会儿再取出，更好吃。

3、粽子叶要水开后焯水一分钟，更容易包制。

4、咖喱笋丁馅是用肉爆香洋葱末，然后倒入咖喱块煮一会儿，再加入焯过水的笋丁制作而成。

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