芒果班戟怎么做的做法

给孩子们做了芒果班戟,香港十大有名甜品之一,位居第二。很西方的甜点,经过香港人多年的改良及变迁,现如今是港式甜品中的经典!

在家吃上香港排名第二的甜品小吃——芒果班戟

原料:芒果、香蕉、草莓、鸡蛋两个、低粉80克、奶油160克、牛奶250克、糖35克、食用油15克

芒果班戟怎么做的做法

芒果班戟的做法

1、准备原料

2、将牛粉倒入低粉中搅拌成无颗粒均匀面糊

3、将糖放入蛋液中搅拌均匀

芒果班戟怎么做的做法

4、将蛋液倒入牛奶面糊中

5、搅拌均匀

6、过滤成细面糊

芒果班戟怎么做的做法

7、将15克油倒入过滤后的面糊中

8、搅拌均匀

9、不沾锅里挖入适量面糊

芒果班戟怎么做的做法

10、转动锅把手使面糊均匀的摊于锅底成饼状,成型后翻面稍烙一下即可

11、成品饼皮

12、将奶油打发到硬性发泡

芒果班戟怎么做的做法

13、将芒果去皮果肉切适当大小块、香蕉去皮、草莓切两瓣

14、将打发好的奶油铺于饼皮上,芒果放到奶油上

15、在芒果上再铺盖一层奶油

芒果班戟怎么做的做法

16、叠起皮四周包上成长条形即可

17、芒果班戟成品

18、草莓班戟成品

芒果班戟怎么做的做法

哆嗦两句

1、面糊一定要保证搅拌均匀没有干面粉颗粒,过滤后面糊更细,摊出来的饼皮细腻。

2、奶油打至有不消失的纹,即为硬性发泡

大大的果肉,伴着奶油的香甜,咬一口吧

榕宝儿吃芒果过敏,所以我又做了草莓班戟。我想是水果就能做吧,只不过芒果的味道更突出一些,嘿嘿

芒果班戟怎么做的做法

芒果班戟怎么做的做法

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