松露巧克力的做法

虽然每年都会买些巧克力来吃，但自己做得更有意思，也更好吃。不信？用最好的原料做出来的巧克力肯定不会差的拉，不过，这么好吃的东西，可是要适合而止哦。

早就听说过松露巧克力，没想到，制作起来，真是很简单。

原来大名鼎鼎的松露巧克力制作这么简单啊

原料：黑巧克力180克，淡奶油100克，朗姆酒10克

松露巧克力的做法

1，黑巧克力切碎（为什么要切碎呢？因为只有切碎了，融化就会快，节约时间）

2，淡奶油用中火煮开关火（就不要继续煮了，不然巧克力倒进去容易油水分离）

3，倒入切碎的巧克力

4，融化并倒入朗姆酒，搅拌均匀后，放冰箱冷藏室（这一步的目的是为了让巧克力稍凝固一些）

5，大约15分钟左右，将巧克力取出，用刮刀刮一下，底部已经稍有凝固，可以挤花。

6，就倒入裱花袋中，裱花袋前端剪一个小口子

7，挤出大小差不多的一堆，这时还不好操作，放冰箱再冷藏一下，可以搓圆形的时候拿出来

8，用手搓成圆形，并在可可粉中转一圈，取出即可。

飞雪有话说

1，奶油煮开后，就要关火。巧克力会自然融化的。不用再开火了。

2，搅拌好的巧克力还是液体是不好搓圆的。要冷藏一会儿，稍凝固再从花袋中挤出来，挤出来的时候就可以搓圆，如果感觉还达不到要求，可以再冷藏一会儿成型。

健康饮食网小提示

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牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢