灵芝蒸鸡的做法

灵芝蒸鸡

食材:灵芝10克，子鸡1只，蘑菇30克，虾仁3克，绍酒、葱、生姜、清汤各适量。

灵芝蒸鸡的做法

(1)将鸡宰杀后，除去毛桩，剁去爪、翅膀，除去内脏．洗净，入开水锅内略烫后，剁成方形小块，分装在7个碗内。

(2)灵芝片、虾仁用温水洗净，泡10分钟，分放在鸡肉面上，加葱、生姜、配料一半(味精不用)，汤适量，上笼蒸熟烂。

(3)鸡出笼后，拣出葱、姜，放入调料、味精即成。

功效:补心肺，益容颜。适用于体虚，面黄瘦弱，神经衰弱，失眠等症。