香煎鲳鱼片的做法

咸香美味，下饭解馋【香煎鲳鱼片】

食材：冰冻无头鲳鱼、干淀粉（或面粉）、椒盐；

香煎鲳鱼片的做法

1、冰冻无头鲳鱼提前解冻，洗净，沥干水份，在鱼身、鱼背划两三刀，用生抽、盐、料酒、蒜片、姜片腌制入味；

2、入味的鲳鱼片抖掉蒜片、姜片，周身抹上生粉（或面粉），平底锅热油，将鲳鱼片放入锅里煎至两面微黄，盛出，趁热撒上椒盐，即可。

美食小贴士

1、海鱼腌制时，可以适当多放点盐；

2、也可以用油炸的方法；家里厨具高大上的话，用空气炸锅更好，省油。

健康饮食网小提示

鲳鱼和西红柿能一起吃:鲳鱼有益气养血、柔筋利骨、健脾养胃的功效。若配以青椒、西红柿，适宜儿童食用，以获得其生长发育所必需的优质蛋白质及钙、磷、铁等矿物质和维生素c等。