拌荠菜松的做法

菜系及功能:抗衰老食谱

拌荠菜松原料:荠菜500克，熟芝麻粉、熟胡萝卜各50克，豆腐干、冬笋各25克，精盐、味精、白糖、麻油各适量。

拌荠菜松的做法:

将荠菜去杂，洗净，放入沸水锅中焯至颜色碧绿，捞出放入凉开水中，沥水后切成细末，放入盘中。将豆腐干、冬笋、熟胡萝卜切成细末，放入荠菜盘中，撒上熟芝麻粉，加入精盐、味精、白糖，淋上麻油拌匀即成。

功效:清热凉血。

保健应用:日常佐餐食用。可用作肝火血热引起的目赤肿痛、吐血、便血等症的辅助食疗。

健康饮食网小提示

黄鱼和荠菜能一起吃:荠菜有利肝明目、利尿止血作用。黄鱼与荠菜同食，可治疗孕妇缺铁性贫血。

荠菜和芝麻能一起吃:荠菜有清热解毒、凉血止血、通尿利尿、清肝降压的作用。芝麻含有大量抗衰老的物质，丰富的蛋氨酸和赖氨酸，有利于防止头发质脆、干燥、易断的作用。