豹纹杯子蛋糕的做法

在一个国外视频网站见过这款蛋糕的做法，当时就觉得很有创意，打算等天气稍凉快些做来试试，这不也进入秋天了嘛，早晚微风十分清爽舒服，品尝下有点小热量的蛋糕也挺不错。

这款蛋糕用了我自己十分喜欢的一个配方，强烈推荐下~因为不含泡打粉，再加上奶油的香气和可可的味道融合的很好，味道上真的特别不错，因为加入蛋白霜，蛋糕口感也十分松软，绝没有有些杯蛋糕室温放久了会硬硬的口感，蛋糕只做了4个，很少的份量，最近很喜欢这样，俩人吃不担心浪费，也不会错失最佳品尝期。

豹纹杯子蛋糕

材料：黄油60克、细砂糖40克、蛋黄1个（约20克）、淡奶油25m1、低粉50克、可可粉适量、纯黑可可粉适量、蛋白1个（约30克）、细砂糖15克

豹纹杯子蛋糕的做法

1、黄油室温软化，加入糖打至颜色发白。

2、加入蛋黄搅打均匀，加入淡奶油搅打均匀。

3、蛋白液分两次加入糖打发，提起打蛋器呈小尖勾状。

4、蛋白霜取1/2与黄油糊混合均匀。

5、筛入低粉稍拌匀，加入剩余蛋白霜拌匀。

6、分别各取1大勺，加入普通的可可粉和纯黑可可粉拌匀。

7、将黑色面糊、棕色面糊、原味面糊分别放入裱花袋中。

8、模具内放纸托，先挤入少许原味面糊，再挤上黑色的面糊。

9、在黑色面糊上挤上棕色面糊。

10、再挤黑色面糊。

11、如此重复再挤一次，原味—黑色—棕色—黑色。

12、最后再挤上原味面糊稍抹平，烤箱预热180度烤25分钟左右，取出放网架晾凉，可以用一些打发的淡奶油装饰。