锅包豆腐的做法

用锅包的方法做了豆腐，味道挺不错的，吃的是这种酸甜开胃，里面的姜丝尤其好吃~

锅包豆腐

原料：老豆腐一块

青椒一个

胡萝卜一段

姜一块

调料：盐1/2小匙

糖2大匙

米醋或白醋3大匙

水2大匙

锅包豆腐做法

1.豆腐切成厚片，均匀裹上干淀粉，放入不沾锅中加少许油，小火煎至两面金黄待用

2.胡萝卜、青椒、姜分别切丝待用

3.重新起锅烧热，下少许油，先下姜丝炒香，再下，胡萝卜青椒丝和煎好的豆腐同炒

4.接着下入盐、糖、醋和水翻炒均匀，收汁出锅

小贴士：豆腐很容易粘锅，所以建议用不粘锅烹制

健康饮食网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会