酱棒骨的做法
酱棒骨
原料:棒骨,姜片,蒜瓣,葱段,八角,白糖
酱棒骨的做法
1.棒骨洗净,控干水分
2.配料:姜片,蒜瓣,葱段,八角
3.锅内加凉水,将配料2倒入,将棒骨放入,中火将水烧开后,捞出棒骨,去掉棒骨上的血沫(一定要用凉水,要不然血沫都被封在骨头里了)
4.配料:白糖一勺,炖猪肉料2小包,红烧汁30m1
5.锅内重新加水,将焯好的骨头放入,再加入原料4,大火煮开后转中小火炖煮3-4个小时,出锅前加盐调味即可。
6.卤蛋:鸡蛋煮熟后去皮,用刀子在鸡蛋上划上眼睛和嘴,放入锅内和棒骨一起炖煮即可
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