您的位置:首页 > 养生贴士 > 生活百科 > 炒菜技巧 > 煮制品的熟制方法煮制品的熟制方法分类: 养生贴士•2022-08-16 20:52:25煮是用水来传导热量使食品熟制的一方法,要使食品煮得好,并能保持原形,必须注意以下几点: ①水要多,以免粘汤。 ②要根据面粉的特点、性质正确地确定煮的时间。 ③如连续煮时,要不断加水或换水,保持汤清而不浑。 ④食品下锅时,水一定要开,即人们常说的开锅下面,煮出的东西才爽。