千层牛肉饼的做法
昨天一下班直接接了儿子去医院。看着小家伙活蹦乱跳的跑出来，就知道没大事，权当花钱买个平安吧！到了医院，直接开单、缴费、彩超，一通下来医生告知：没大事，就是肠道有点小炎症，吃三天药就好了。不可吃生冷、辛辣刺激性的食物。好吧，既然不需要忌口，就问问少爷晚饭想吃啥吧，答曰：番茄牛肉面！
取药，打道回府，给少爷做晚饭。路上少爷就说，人家中午就吃了几口白米饭。哎！为娘知道了，儿子这是饿了，催我快点做饭呢。打开冰箱扫了一眼，把材料取齐做饭
40分钟之后，请少爷用膳，人家吃了3碗牛肉面、1/2牛肉饼、两只红烧鸡翅后，拍着小肚子回屋了。哈哈哈，看来真的没大事！俺~~~放心了
千层牛肉饼
原料：牛肉馅（调好的）、面粉、水
千层牛肉饼的做法
1、面粉加入水揉成软面团，饧发10分钟。
2、将饧发好的面团揉匀，分成大小一致的剂子。
3、取一个剂子，揉匀压扁，擀成厚2mm的面皮，将牛肉馅放在面皮上，铺满3/4处，四周留8mm的边不铺。
4、将剩余的1/4的在交界处用刀割开，将1/4面皮向左折起，接口处捏紧；将向下折起，接口处捏紧；再向右折起，接口处捏紧。
5、平底锅加入少许油，上锅点火，将牛肉饼放入，压扁、压薄。煎至两面金黄、中间鼓起即可。
6、将煎好的牛肉面对角切开装盘上桌。
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