葱香脆皮豆腐的做法

我们这里，这种水豆腐分两种，一种开汤，一种油煎，

长得一模一样，一元钱一块；

买的时候，店家会问你，要开汤的还是油煎的？

真的是物美价廉的好东东啊！

一家三口，买两元钱豆腐，一小把葱两三角钱，

费点心思炸一炸，就是一道香喷喷的减脂餐了。

咬一口，外焦里嫩，唇齿留香。

葱香脆皮豆腐

食材：可煎的水豆腐、香葱；

葱香脆皮豆腐的做法

1、可煎的水豆腐，切成大块，在放了盐的沸水中焯烫片刻，去除豆腥味，捞出，沥干水份备用（此步骤可省略）；

2、香葱洗净，切碎末，备用；

3、平底不粘锅倒入比平时炒菜多一点的油，油热后，放入豆腐，小火慢煎，至豆腐外壳微焦微黄，盛出豆腐；

4、留用锅内的底油（如果煎豆腐剩下的油较多，可倒出一部分留作它用），趁热倒入香葱碎，马上关火；将现制的葱油倒在豆腐上，淋上生抽或蒸鱼豉油即可。

健康饮食网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会